Kuliner Menarik yang dapat Anda Jumpai di Festival Makanan Khas Gresik

Sejak dahulu wisata kuliner menjadi salah satu kegiatan yang paling menarik untuk dilakukan dan tidak boleh terlewatkan saat mengunjungi sebuah tempat yang baru. Bahkan tak jarang terdapat wisatawan yang berkeliling dunia hanya untuk berwisata kuliner. Di Indonesia sendiri, Anda bisa mengunjungi festival makanan khas Gresik yang bertajuk “Festival Badhogan dan Budaya Gresik” dimana pada event tersebut disajikan beragam sajian kuliner unik yang hanya bisa didapatkan di kota ini saja. Sehingga festival ini menjadi salah satu acara kuliner yang tidak boleh Anda lewatkan. Biasanya festival ini diadakan pada awal bulan di setiap tahunnya yakni sekitar bulan Maret hingga Mei.

Ini 3 Kudapan Unik di Festival Makanan Khas Gresik

Mungkin masih banyak yang tidak mengetahui bahwa festival makanan saat ini telah menjadi salah satu agenda wajib pada beberapa kota di Pulau Jawa. Beberapa kota tersebut antara lain adalah Yogyakarta, Lamongan, dan Jakarta. Festival makanan menjadi salah satu media untuk kembali mempromosikan makanan yang sudah hampir punah. Oleh karena itu festival makanan khas Gresik ini juga bermanfaat untuk menjaga kelestarian budaya Gresik agar tidak punah tergerus arus globalisasi.

Selain itu festival makanan khas Gresik ini juga bertujuan untuk meningkatkan roda perekonomian melalui bidang kuliner. Terutama pada pelaku usaha dengan ekonomi menengah kebawah. Sebab bidang usaha kuliner lebih mudah dilakukan dibandingkan bidang usaha yang lain karena modal awal yang dibutuhkan terbilang cukup terjangkau. Sehingga melalui acara ini, Pemerintah Kabupaten Gresik berinisiatif untuk mendorong minat usaha masyarakatnya dengan berpartisipasi di dalam festival kuliner ini. Di festival ini biasanya Anda akan menemukan beberapa kudapan unik.

1. Karak Tempe

Jika di kota lain karak terkenal dengan olahan dari nasi sisa yang dikeringkan lalu digoreng, tetapi berbeda halnya dengan karak tempe khas Gresik. Karak tempe menjadi salah satu kudapan khas yang hanya ada di Gresik dan biasanya menjadi makanan yang wajib di santap oleh masyarakat Gresik di waktu sarapan. Karak tempe merupakan paduan berbagai lauk yang terdiri dari nasi putih yang dipadukan dengan ketan hitam. Lalu dalam penyajiannya ditambahkan serundeng dan parutan kelapa lengkap dengan lauk tempe goreng tepung. Uniknya lagi olahan makanan ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda terdahulu. Seporsi karak tempe biasanya dapat Anda nikmati hanya dengan 5000 rupiah saja.

2. Ketupat Ketek

Merupakan ketupat yang sangat spesial dari Gresik karena air untuk membuat ketupat ini harus menggunakan sumber mata air di bukit ketek. Bukit ketek sendiri terdapat di Desa Ngargosari, Kecamatan Kebomas. Mata air ini menurut penuturan masyarakat sudah ada sejak dulu kala dimana sumber mata airnya tidak pernah kering. Konon ketupat yang diolah dengan sumber mata air ini memiliki rasa yang lebih gurih serta aroma yang lebih wangi.

3. Kue Pudak

Menjadi salah satu makanan ikonik dari Gresik karena menggunakan pelepah pinang sebagai pembungkusnya. Kue pudak juga dijadikan sebagai oleh-oleh khas Gresik dan selalu ada di festival makanan khas Gresik. Makanan ini terbuat dari bahan utama yakni tepung beras yang dicampur dengan gula jawa dan santan kelapa. Sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang enak.

Setelah mengetahui berbagai olahan makanan unik yang ada di festival makanan khas Gresik maka tentunya Anda akan semakin ingin mengunjungi kota ini. Pastikan untuk membawa sanak saudara Anda saat mengunjungi festival kuliner agar suasana liburan semakin asyik.

#sumber foto : IG @ mamad_si_matupang | e_ndro | anisamayang28 | andrianov_